BIO-BRAUROHSTOFFE UND BIO-BRAUSETS - DE-ÖKO-001
Spitzenqualität aus kontrolliert ökologischem Anbau!
Für das Maische-Brauverfahren

Lagerhinweis für Braumalz: Kühl und trocken sowie vor Insekten geschützt lagern. Ungeschrotetes Malz ist einige Monate lagerfähig, geschrotetes Malz sollte immer frisch verarbeitet und nur wenige Wochen gelagert werden.
Lagerhinweis für Hopfen: Luftdicht verpackt (in Alufolie) und in der Gefriertruhe gelagert bleibt Hopfen etwa 2 Jahre lang haltbar. Bei allen Hopfensorten erfolgt die aktuelle und genaue Angabe der Alphasäure auf der Verpackung.

Art.-Nr. Menge Artikel Info Euro* in den Warenkorb
31102 kgPilsener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001
Das Basismalz für alle Biere und Hauptmalz für helle Biere. EBC 2,5-4. Schüttungsanteil: bis 100%
 4,65
(2,33 €/kg)
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31112 kgPilsener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  5,25
(2,63 €/kg)
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31125 kgPilsener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  10,45
(2,09 €/kg)
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31135 kgPilsener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  11,95
(2,39 €/kg)
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311410 kgPilsener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  18,95
(1,90 €/kg)
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311510 kgPilsener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  21,95
(2,20 €/kg)
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311625 kgPilsener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  42,95
(1,72 €/kg)
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311725 kgPilsener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  50,45
(2,02 €/kg)
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31202 kgPale Ale Braumalz, ungeschrotet DE-ÖKO-001
Das Basismalz für hervorragende Lagerbiere, Ales, Stout und Porter. EBC 5,5-7,5. Schüttungsanteil: bis 100%
 4,65
(2,33 €/kg)
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31212 kgPale Ale Braumalz, geschrotet DE-ÖKO-001 5,25
(2,63 €/kg)
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31225 kgPale Ale Braumalz, ungeschrotet DE-ÖKO-001 10,45
(2,09 €/kg)
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31235 kgPale Ale Braumalz, geschrotet DE-ÖKO-001 11,95
(2,39 €/kg)
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312410 kgPale Ale Braumalz, ungeschrotet DE-ÖKO-001 18,95
(1,90 €/kg)
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312510 kgPale Ale Braumalz, geschrotet DE-ÖKO-001 21,95
(2,20 €/kg)
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31302 kgWiener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001
Für malzbetonte und goldgelbe bis leicht rötliche Biere, zur Förderung der Vollmundigkeit, insbesondere für Export, Märzen, Festbiere. EBC 7-9. Schüttungsanteil: bis 100%
 4,65
(2,33 €/kg)
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31312 kgWiener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  5,25
(2,63 €/kg)
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31325 kgWiener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  10,45
(2,09 €/kg)
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31335 kgWiener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  11,95
(2,39 €/kg)
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313410 kgWiener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  18,95
(1,90 €/kg)
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313510 kgWiener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  21,95
(2,20 €/kg)
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313625 kgWiener Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  42,95
(1,72 €/kg)
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313725 kgWiener Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  50,45
(2,02 €/kg)
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31502 kgMünchner Braumalz, ungeschrotet DE-ÖKO-001
Für alle dunklen Biere wie Altbier, "Landbier", Starkbier, vollmundige Festbiere und zur Formulierung eines eigenen Rezeptes. EBC 12-17. Schüttungsanteil: bis 100%
 4,65
(2,33 €/kg)
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31512 kgMünchner Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  5,25
(2,63 €/kg)
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31525 kgMünchner Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  10,45
(2,09 €/kg)
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31535 kgMünchner Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  11,95
(2,39 €/kg)
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315410 kgMünchner Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  18,95
(1,90 €/kg)
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315510 kgMünchner Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  21,95
(2,20 €/kg)
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315625 kgMünchner Braumalz , ungeschrotet DE-ÖKO-001  42,95
(1,72 €/kg)
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315725 kgMünchner Braumalz , geschrotet DE-ÖKO-001  50,45
(2,02 €/kg)
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31802 kgKaramel-Malz CARAMÜNCH , ungeschrotet DE-ÖKO-001
Für vollmundige, malzaromatische Biere, zur Schaumverbesserung und Farbverstärkung. EBC 110-130. Max. Schüttungsanteil: 10%
 4,95
(2,48 €/kg)
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31812 kgKaramel-Malz CARAMÜNCH, geschrotet DE-ÖKO-001  5,55
(2,78 €/kg)
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31825 kgKaramel-Malz CARAMÜNCH , ungeschrotet DE-ÖKO-001  11,95
(2,39 €/kg)
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31835 kgKaramel-Malz CARAMÜNCH , geschrotet DE-ÖKO-001  13,45
(2,69 €/kg)
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33102 kgWeizen-Braumalz, hell, ungeschrotet DE-ÖKO-001
Für Weizenbier, Alt, Kölsch und alle anderen obergärigen Biere. Für schlanke, spritzige Biere, unterstreicht das typische obergärige Aroma. EBC 3-4,5. Max. Schüttungsanteil: 80%
 4,65
(2,33 €/kg)
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33112 kgWeizen-Braumalz, hell, geschrotet DE-ÖKO-001  5,25
(2,63 €/kg)
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33125 kgWeizen-Braumalz, hell, ungeschrotet DE-ÖKO-001  10,45
(2,09 €/kg)
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33135 kgWeizen-Braumalz, hell, geschrotet DE-ÖKO-001  11,95
(2,39 €/kg)
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331410 kgWeizen-Braumalz, hell, ungeschrotet DE-ÖKO-001  18,95
(1,90 €/kg)
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331510 kgWeizen-Braumalz, hell, geschrotet DE-ÖKO-001  21,95
(2,20 €/kg)
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331625 kgWeizen-Braumalz, hell, ungeschrotet DE-ÖKO-001  42,95
(1,72 €/kg)
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331725 kgWeizen-Braumalz, hell, geschrotet DE-ÖKO-001  50,45
(2,02 €/kg)
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34401 kgSauermalz, ungeschrotet DE-ÖKO-001
Senkt den Würze-pH der Maische in den sauren Bereich, verbessert den enzymatischen Abbau, intensiviert die Gärung, rundet den Biergeschmack ab und verbessert die Geschmacksstabilität. Milchsäuregehalt 4-5 %. pH 3,5. EBC 3-7. Schüttungsanteil 1-10 %.
 3,20
(3,20 €/kg)
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34411 kgSauermalz, geschrotet DE-ÖKO-001
 3,50
(3,50 €/kg)
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3611100 gHopfen-Pellets Hallertauer Perle DE-ÖKO-001. Typ 90, 5-9 % Alphasäure.
Hallertauer Biohopfen, angenehmes, volles Aroma paart sich mit guter Bitterstoffausbeute. Für die 1. und 2. Hopfengabe die erste Wahl.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3613500 gHopfen-Pellets Hallertauer Perle DE-ÖKO-001. Typ 90, 5-9 % Alphasäure.
 18,95
(37,90 €/kg)
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36141 kgHopfen-Pellets Hallertauer Perle DE-ÖKO-001. Typ 90, 5-9 % Alphasäure.
 36,95
(36,95 €/kg)
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3620100 gHopfen-Pellets Tettnanger DE-ÖKO-001. Typ 90, 3-5 % Alphasäure.
Tettnanger Biohopfen, für die feinen hopfenaromatischen Biere gibt es nichts Besseres. Für die Aromahopfengabe.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3622500 gHopfen-Pellets Tettnanger DE-ÖKO-001. Typ 90, 3-5 % Alphasäure.  18,95
(37,90 €/kg)
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36231 kgBio-Hopfen-Pellets Tettnanger DE-ÖKO-001. Typ 90, 2,5-5,5 % Alphasäure.  36,95
(36,95 €/kg)
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3630100 gHopfen-Pellets Hallertauer Tradition DE-ÖKO-001. Typ 90, Alphasäure 5-8 %
Eine charaktervolle, hochfeine Aromasorte, für die 1. und 2. Hopfengabe die erste Wahl.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3631500 gHopfen-Pellets Hallertauer Tradition DE-ÖKO-001. Typ 90, Alphasäure 5-8 %  18,95
(37,90 €/kg)
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36321 kgHopfen-Pellets Hallertauer Tradition DE-ÖKO-001. Typ 90, Alphasäure 5-8 %  36,95
(36,95 €/kg)
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3640100 gHopfen-Pellets Saphir DE-ÖKO-001. Typ 90, 2-5 % Alphasäure.
Hochfeine Aromasorte, blumig-fruchtiger Geruch, im Trunk hopfenwürzig.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3641500 gHopfen-Pellets Saphir DE-ÖKO-001. Typ 90, 2-5 % Alphasäure.  18,95
(37,90 €/kg)
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36421 kgHopfen-Pellets Saphir DE-ÖKO-001. Typ 90, 2-5 % Alphasäure.  36,95
(36,95 €/kg)
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3650100 gBio-Hopfen-Pellets Saazer DE-ÖKO-001. Typ 90, 2,5-5,5 % Alphasäure.
Dieser Edelhopfen ist der böhmische König am Pilshimmel. Unübertrefflich sein feines Aroma. Für die Aromahopfengabe.
Aromaspezifikation: Würzig, Gras, leicht harzig, Zitrone.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3651500 gBio-Hopfen-Pellets Saazer DE-ÖKO-001. Typ 90, 2,5-5,5 % Alphasäure. 18,95
(37,90 €/kg)
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36521 kgBio-Hopfen-Pellets Saazer DE-ÖKO-001. Typ 90, 2,5-5,5 % Alphasäure. 36,95
(36,95 €/kg)
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3660100 gBio-Hopfen-Pellets Mandarina Bavaria DE-ÖKO-001. Typ 90, 4 - 12 % Alphasäure.
Fruchtiges Aroma mit ausgeprägter Mandarinennote.
Aromaspezifikation: Fruchtig, kräuterartig, Mandarine, Grapefruit, Bubblegum.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3661500 gBio-Hopfen-Pellets Mandarina Bavaria DE-ÖKO-001. Typ 90, 4 - 12 % Alphasäure.
 18,95
(37,90 €/kg)
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36621 kgBio-Hopfen-Pellets Mandarina Bavaria DE-ÖKO-001. Typ 90, 4 - 12 % Alphasäure.
 36,95
(36,95 €/kg)
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3670100 gBio-Hopfen-Pellets Hallertauer Blanc DE-ÖKO-001. Typ 90, 4 - 11 % Alphasäure.
Eine Tochter der Zuchtsorte Cascade mit fruchtig-blumigem Weißweinbouquet.
Aromaspezifikation: Würzig, fruchtig, Weißwein, Kaffee, Cassis, Stachelbeere.
 3,95
(39,50 €/kg)
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3671500 gBio-Hopfen-Pellets Hallertauer Blanc DE-ÖKO-001. Typ 90, 4 - 11 % Alphasäure.
 18,95
(37,90 €/kg)
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36721 kgBio-Hopfen-Pellets Hallertauer Blanc DE-ÖKO-001. Typ 90, 4 - 11 % Alphasäure.
 36,95
(36,95 €/kg)
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3700BIO-BRAUSETS
Unsere Brausets haben wir für 20 Liter fertiges Bier konzipert. Die Sets enthalten alle Zutaten für das jeweilige Bier in der benötigten Menge: Braumalz bzw. eine Malzmischung (ungeschrotet), Hopfen und Hefe.
Braumalz und Hopfen stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-001).
Für jede Biersorte wird ein Rezept mitgeliefert. Es enthält alle erforderlichen Angaben, die Sie zum Brauen benötigen.
 0,00In Den Warenkorb legen
37101BIO-BRAUSET: Pils Typ elegant-trocken. Untergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 40 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):
4,3 kg Pilsener Malz
87 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37121BIO-BRAUSET: Pils Typ friesisch-herb. Untergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 45 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):
4,3 kg Pilsener Malz
53 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37141BIO-BRAUSET: Pils Typ Pilsener Art. Untergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 41 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

4,2 kg Pilsener Malz
180 g Karamelmalz
88 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
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37161BIO-BRAUSET: Lager hell. Untergärig. Stammwürze 11°P. Hopfenbittere 22 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

3,3 kg Pilsener Malz
1,0 kg Weizenmalz hell
21 g Hallertauer Perle, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
 24,60In Den Warenkorb legen
37181BIO-BRAUSET: Lager dunkel. Untergärig. Stammwürze 13°P. Hopfenbittere 24 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

4,7 kg Münchner Malz
25 g Hallertauer Perle, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37201BIO-BRAUSET: Export hell. Untergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 32 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

4,2 kg Pilsener Malz
100 g Karamelmalz
38 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37221BIO-BRAUSET: Export dunkel. Untergärig. Stammwürze 13°P. Hopfenbittere 30 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

4,3 kg Münchner Malz
200 g Karamelmalz
37 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37241BIO-BRAUSET: Märzen hell. Untergärig. Stammwürze 13°P. Hopfenbittere 26 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

4,6 kg Wiener Malz
60 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37261BIO-BRAUSET: Märzen bernsteinfarben Typ WendlandBräu. Untergärig. Stammwürze 13°P. Hopfenbittere 22 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

3,7 kg Pilsener Malz
900 g Karamelmalz
51 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37281BIO-BRAUSET: Bockbier hell. Untergärig. Stammwürze 17°P. Hopfenbittere 35 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

6 kg Wiener Malz
200 g Weizenmalz hell
51 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
28,90In Den Warenkorb legen
37301BIO-BRAUSET: Bockbier dunkel. Untergärig. Stammwürze 17°P. Hopfenbittere 29 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

5,5 kg Münchner Malz
700 g Karamelmalz
42 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
28,90In Den Warenkorb legen
37321BIO-BRAUSET: Urbock Untergärig. Stammwürze 22°P. Hopfenbittere 42 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

5 kg Pilsener Malz
3,6 kg Münchner Malz
66 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safelager S-23 Trockenhefe
34,90In Den Warenkorb legen
37341BIO-BRAUSET: Altbier Obergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 50 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

3,4 kg Wiener Malz
500 g Karamelmalz
500 g Weizenmalz hell
59 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safale S-04 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37361BIO-BRAUSET: Kölsch Obergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 30 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

3,7 kg Pilsener Malz
700 g Weizenmalz hell
31 g Hallertauer Tradition, Hopfenpellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safale S-04 Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37381BIO-BRAUSET: Weizenbier hell. Obergärig. Stammwürze 11°P. Hopfenbittere 18 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

2 kg Pilsener Malz
2,4 kg Weizenmalz hell
39 g Saphir Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safbrew T-58 Weizen-Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37401BIO-BRAUSET: Weizenbier dunkel. Obergärig. Stammwürze 12°P. Hopfenbittere 18 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

2 kg Pilsener Malz
2 kg Weizenmalz hell
300 g Karamelmalz
200 g Dinkelröstmalz
35 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safbrew T-58 Weizen-Trockenhefe
24,60In Den Warenkorb legen
37421BIO-BRAUSET: Weizenbock hell. Obergärig. Stammwürze 16°P. Hopfenbittere 25 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

3 kg Pilsener Malz
3 kg Weizenmalz hell
64 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safbrew T-58 Weizen-Trockenhefe
28,90In Den Warenkorb legen
37441BIO-BRAUSET: Weizenbock dunkel. Obergärig. Stammwürze 16°P. Hopfenbittere 22 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

2,9 kg Münchner Malz
3 kg Weizenmalz hell
200 g Karamelmalz
100 g Dinkelröstmalz
56 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safbrew T-58 Weizen-Trockenhefe
28,90In Den Warenkorb legen
37461BIO-BRAUSET: Weizendoppelbock dunkel. Obergärig. Stammwürze 18,5°P. Hopfenbittere 24 BE.
DE-ÖKO-001. Das Set enthält folgende Zutaten (Malz ungeschrotet):

2 kg Münchner Malz
4,2 kg Weizenmalz hell
600 g Karamelmalz
200 g Dinkelröstmalz
68 g Tettnanger Aromahopfen, Pellets Typ 90
11,5 g Fermentis Safbrew T-58 Weizen-Trockenhefe
34,90In Den Warenkorb legen
* alle Preise einschließlich gesetzliche Mehrwertsteuer zuzüglich Versandkosten (siehe AGB)

EBC = European Brewery Convention. Allgemein gültige Richtwerte, die z.B. für Messmethoden (Bitterstoffgehalt, Bierfarbe) in Brauereien angewendet werden. Auch die Malzfarbe wird in EBC-Einheiten gemessen; je höher die Zahl, desto dunkler das Malz.
Schüttung = die zum Maischen verwendete Malzmenge.

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