BIERBRAUEN

WORKSHOP

Die Teilnehmer unserer Brauseminare sowie etliche Stammkunden unseres Shops "Der Hobbybrauer-Versand" wünschten sich von uns ein Angebot zu einem gemeinsamen Brautag mit intensivem Erfahrungsaustausch unter Hausbrauern, einen Workshop - hier ist er. Dieser Workshop richtet sich an mehr oder weniger routinierte Hausbrauer, die ihren Horizont erweitern wollen. Sie sollten mindestens zwei bis drei Sude Erfahrungen für diesen Workshop oder bereits einen Grundkurs hinter sich haben.

Bei diesem gesellig-kreativen Brauspektakel wollen wir uns folgenden Themen widmen:

o Theorie und Praxis der Biersensorik, anschließend
o Verkostung und Bewertung der von den Teilnehmern gebrauten und eingereichten Biere.

Ausführlicher Erfahrungsaustausch, ausgerichtet nach individuellen Schwerpunkten der Teilnehmer, zum Beispiel:
o Tricks und Kniffe aller Art
o Geschmackliche Bierfehler und ihre Ursachen.
o Verbesserung der Bierqualität, Vermeidung von Braufehlern, "Reparaturma├čnahmen".
o Selbstentwickelte Gerätschaften, Hilfsmittel, Erfindungen (z.B. Läutereinrichtungen, Würzekühler, Nachgär-, Lager- und Schanktechnik).
o Vorstellung neuartiger Gerätschaften für Hausbrauer.
o Ausflüge in die Profitechnik.

Soweit es die Zeit zulässt und die Teilnehmer dies wünschen, können wir auch noch gemeinsam ein Bier nach traditioneller Rezeptur einbrauen.

Termin: an einem Samstag, sobald sich mind. 6 Teilnehmer angemeldet haben. Der Termin wird dann individuell abgestimmt.
Nächster Termin: N.N. - Beginn 10 Uhr, Ende 18 Uhr

Teilnehmerzahl: maximal 9 (mind. 6).
Teilnahmegeb├╝hr: 145 Euro inkl. Mittagessen, Kaffee
Im Ausschank: Wendland-Bräu, handgebraut und frisch vom Faß
Bitte mitbringen: Für die Verkostung möge jeder Teilnehmer ein selbstgebrautes Bier einreichen (mind. 1 Liter Flaschenbier). Für den Erfahrungsaustausch bitte auch selbstentwickelte oder modifizierte Gerätschaften mitbringen.

Unterkunft:
Mit der Anmeldebestätigung erhalten Sie einen ausführlichen Zimmernachweis (Pensionen
, Hotels, Ferienwohnungen in der Umgebung). Bitte reservieren Sie selbst, auf Wunsch sind wir Ihnen bei der Zimmervermittlung behilflich.

Workshop-Leiter:
Udo Krause lebt in Satkau und hat bereits vor 30 Jahren sein erstes Bier selbst gebraut. Er ist Autor von vier Büchern für Hobbybrauer, betreibt seit 20 Jahren einen Online-Shop für Hobbybrauer und hat 2005 die regionale Kleinbrauerei "Wendland Bräu" gegründet.

Kontakt, Infos, Anmeldung:
Udo Krause
Der Hobbybrauer-Versand
Satkau 1
D-29459 Clenze (Wendland)
Tel. 05844 630
Email: Udo.Krause.Satkau@t-online.de
www.Satkau1.de
www.Brauversand.de
www.Hobbybrauerversand.com